1875年，阿尔贝尼兹在国王阿方索（Alfonso）十二世的私人秘书的帮助下获得了皇家的资助，而去布鲁塞尔音乐学院学习。1879年，他在那里获得了钢琴大赛的一等奖。此后又到欧洲进行巡回演出。然而当时他最大的梦想却是能够跟弗朗兹·李斯特学习钢琴。于是，在20岁那年，他离开布鲁塞尔来到布达佩斯。

    令人遗憾的是，阿尔贝尼兹却没能完成他的夙愿，因为当时李斯特正在魏玛。阿尔贝尼兹费劲力气到了布达佩斯，却发现李斯特那时已经不在那里住了，于是他只好又回到了马德里。在接下来的两年里，他在西班牙的各个城市到处举办音乐会。他还一度担任过一个萨苏埃拉演出公司的经理和指挥，同时创作了他第一批音乐剧作品——三部萨苏埃拉，其中就包括Cantalones de Gracia。

    1883年是阿尔贝尼兹生活的转折点，在结束了南美的旅行之后，他在巴塞罗那定居。在那里，他结识了素有“西班牙民族音乐之父”称号的菲里佩·佩德雷尔。佩德雷尔是一名音乐教师、作曲家，同时也是一名音乐史料研究家，他整理了大量古老的西班牙音乐。作为一名狂热的民族主义者，他的信条是“西班牙的作曲家应写出西班牙自己的音乐”，即扎根于西班牙文化的音乐，从本民族的民歌和舞蹈中获得自己的音乐元素和技巧。佩德雷尔的理念极大地影响了阿尔贝尼兹，后者因此创作出了完全不同于当时欧洲沙龙音乐风格的作品。他创作了很多舒伯特、肖邦以及勃拉姆斯风格的短小钢琴作品。

    1883年，阿尔贝尼兹与他的第一个学生Rosita Jordana结婚，1885年，他们夫妇搬到了马德里。阿尔贝尼兹作为一名钢琴教师和高水平的演奏家很快在当地获得了声望，人们认为他的演奏堪与19世纪著名的钢琴大师李斯特和安东·鲁宾斯坦相媲美。1889至1892年间他在英国、德国、奥地利、比利时以及法国等地巡回演出，作为一名音乐会钢琴演奏家，他在此时达到了他的艺术顶峰。

    遗憾的是阿尔贝尼兹所处的正是钢琴演奏人才辈出的年代，潘德烈夫斯、帕赫曼、索菲·蒙特等人都曾在1890年的春天在伦敦举行了音乐会。这种激烈的竞争无疑使阿尔贝尼兹获得商业上的成功困难重重。

    在此期间，阿尔贝尼兹还创作了大量各种风格的音乐作品。例如古风组曲（Suites Anciennes）——三首新巴洛克风格舞曲；一部李斯特风格的练习曲（Deseo: Estudio de Concierto）。他的第一部钢琴协奏曲（Concierto Fantastico, Op.78）也是在1886年左右写成的。更为重要的是，也是在这个时期他创作出了受西班牙音乐元素影响的器乐作品，例如西班牙组曲（Op.47，只有Granada，Cantaluna，Sevilla和Cuba），西班牙舞曲和西班牙随想曲（Op.70），Torre Bermeja（Op.92, No.12）等等。

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